Luftschlangen-Muffins

Heute geht es mit den Kids auf den Kinderfasching. Eine Kuchenspende meiner Seits musste dieses Mal schnell gehen. Also fix ein paar Muffins gebacken und buntes Luftschlangen-Topping darauf.

Für 12 Muffins ein Muffinbackblech mit 12 Papierförmchen bestücken, eine kleine Dose Mandarinen abtropfen lassen und den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.

125 g Butter schmelzen und mit 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und einem Ei schaumig rühren. 225 g Mehl, 50 g Polenta, 2 TL Backpulver, 1 Messerspitze Zimt, 1/4 Teelöffel Salz mischen und die Hälfte in die Zuckermasse einsieben und gut verrühren. 100 ml Milch zugeben und die restliche Mehlmischung einsieben. Alles gut verrühren, die Mandarinen unterheben und den Teig in die Mulden des Backbleches füllen. Im Ofen ca. 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen herausnehmen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

Für das Topping 200 g Sahne steif schlagen. 250 g Quark mit mit etwas Orangenzucker süßen und Sahne unter den Quark heben. Die Creme in 4 gleichgroße Teile trennen und mit Lebensmittelfarbe jeweils einfärben. Die Creme dann in 4 Gefrierbeutel oder ähnliches füllen, ein kleines Stück Spitze abschneiden und die Cremes abwechselnd in dünnen "Schlangen" auf die Muffins spritzen. Die Muffins bis zum Servieren kalt stellen.

alle Zutaten auf einen Blick:

1 kleine Dose Mandarinen
225 g Mehl
50 g Polenta
2 TL Backpulver
1 Messerspitze Zimt
125 g Butter
150 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Ei
100 ml Milch
200 g Schlgsahne
250 g Quark
etwas Orangenzucker oder nur Zucker je nach Belieben
Lebensmittelfarben in rot, gelb, grün, blau

Stockstädter Sport Stacking Turnier 2016

In Sachen farbenfroher Becherleidenschaft waren wir auch wieder unterwegs. Auf dem ersten Turnier im neuen Jahr waren wir wieder mit am Start. Dieses Mal gab es einen integrierten Anfängerwettkampf. Perfekt für meine Neulinge aus AG und Verein. 5 Youngster kamen mit uns mit und konnten sich auch gleich über eine Menge Medaillen freuen. Insgesamt sind wir mit 3x Gold, 8x Silber und 8x Bronze nach Hause gekehrt.

Ich selbst hatte dieses Mal keine Zeit und kaum Kopf für meinen eigenen Wettkampf, da mir meine Anfänger wichtiger waren. Aber für nebenbei mal schnell Stacken hat es für Platz 3 in 3-3-3 und Cycle gereicht, sowie Platz 2 in 3-6-3. Und Sohnemann hat es Mama gleich getan.

Next Stop - Deutsche Meisterschaft 2016 ...

Bügelperlen - Pinguin

Beim Aufräumen bin ich auf eine Zeichenvorlage gestoßen mit welcher ich Anno Dazumal, als SMS Bilder grad groß in Mode waren, einen Wettbewerb gewonnen habe.

Jedenfalls kam mir die Idee das Bild mit Bügelperlen zu Stecken und ich finde es hat gut funktioniert.

Ihr braucht dafür 2 koppelbare große viereckige Steckplatten. Viele Schwarze Perlen, weiße und grüne Perlen. Damit der Pinguin einen ordentlichen Platz finden kann und gut zur Geltung kommt, habe ich zwei Aufsteller aus Perlen zusätzlich gesteckt.

Viel Spaß beim Nachstecken.

Linsen-Bolognese mit Glasnudeln

Lange nichts geschrieben, aber so ist das wenn die Technik plötzlich unerwartet den Geist aufgibt. Was ich gemerkt habe ist, wie abhängig man mittlerweile von der Technik ist und diese im täglichen Leben Bestand eingenommen hat.

Als meine Familie vor kurzem für ein paar Tage ausgeflogen war hatte ich Zeit ein paar Köstlichkeiten auszuprobieren. Mein Favorit ist eindeutig die Linsen-Bolognese, ein wundervolles Low-Carb Rezept.

Für die Linsen-Bolognese eine kleine Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln. 300 g Möhren putzen, schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. 2 Esslöffel Öl in einem weiten Topf erhitzen, die Zwiebel- und Möhrenwürfel darin 2-3 Minuten andünsten. 600 ml Gemüsebrühe angießen. Salzen, Pfeffern und mit 1 Messerspitze Oregano würzen. Gemüse etwa 5 Minuten köcheln lassen. Inzwischen 150 g rote Linsen unter kaltem Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen.

Glasnudeln nach Packungsangabe zubreiten. Es geht auch mit anderen Nudeln, je nach Geschmack eignen sich auch z.B. Linguine oder Vollkornspaghetti.
Inzwischen Linsen zu den Möhren geben und 2-3 Esslöffel milden Ajvar unterheben.
Linsen-Bolognese 8-10 Minuten garen, nach Belieben mit 1 Esslöffel Essig abschmecken. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, auf Tellern anrichten, Linsen-Bolognese daraufgeben und nach Belieben mit Parmesan bestreut servieren.

alle Zutaten auf einen Blick:

1 kleine Zwiebel
300 g Möhren
600 ml Gemüsebrühe
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
1 Msp. Oregano
150 g rote Linsen
2 EL Ajvar
nach Belieben 1 EL Essig
4 EL gehobelter Parmesan
500 g Glasnudeln

Abreißkalenderhalter - Minion

Die Minions bleiben einfach Thema bei uns, die Kinder lieben sie. Jahrelang hing in meiner Küche ein Schäfchen und der Neuzugang sollte ein Minion werden - so hat es die Familienkonferenz beschlossen. Also Bye Bye Schäfchen.... Danke für deine treuen Dienste als Abreißkalenderhalter.

 
 Willkommen Minion am Platz des Schäfchens.

Für das Minion habe ich mich erstmal im Netz auf die Suche nach einer geeigneten Vorlage gemacht und habe sie auf freelargeimages gefunden.

Ich habe sie mir entsprechend auf Größe gebracht und ausgedruckt. Dann habe ich gelbes Tonpapier auf die Rückwand eines alten Kalenders geklebt und den Umriss vom Druck darauf übertragen (Körper & Arme). Ebenfalls habe ich ein Stück blaues Tonpapier aufgeklebt und die Beine darauf übertragen. Die Hose habe ich sofort auf blaues Papier übertragen (also entweder durch Abpausen an der Fensterscheibe oder per Schablone). Danach alles ausgeschnitten. Die Hände und Füße mit schwarzem Edding angemalt, ebenso das Brillenband. Dann die Hose auf den Körper geklebt und die Augen ebenfalls. Für den Mund habe ich dieselbe Vorlage verwendet, wie schon beim Minion-Adventskalender. Die Brille habe ich mit Heißkleber silbernen Pfeifenreiniger aufgeklebt. Die Arme und Füße habe ich ebenfalls mit Heißkleber angebracht. Dann noch 3 Streifen schwarzen Moorsgummi als Haare anbringen und noch zwei Schlitze gemacht, wo der Abreißkalender dann eingesteckt wurde.

Bügelperlen - Obst 2

Was macht man so in den Ferien, spielen und das Sortiment im Kaufladen erweitern. Also Bügelperlen hervorgeholt und losgelegt.

Für die Apfel, Birnen, Zitronen und Mandarinen benötigt ihr die große Steckplatte Sechseck.

 
Für Baby-Ananas und Traube benötigt ihr die große viereckige Steckplatte. Da war der Blitz zu grell auf dem Foto, aber ich denke man kann es trotzdem erkennen.