Bügelperlen - Olaf

Es wird nun immer so bald dunkel, also wird vermehrt im Haus gespielt oder eben mit Bügelperlen hantiert. Die Kinder haben jetzt lauter "Olafs" aus der Eiskönigin, welche sie sogleich auch weiter verschenkt haben.

Da wir keine durchsichtigen Perlen hatten, haben wir eben die grauen genommen. Mit schwarz gefiel es den Kindern nicht. O-Ton: "Olaf hat keine dicken Arme" Aber so war es ok für sie. Um ihn zu stecken benötigt ihr eine große eckige Steckplatte und weiße, schwarze, orangene und durchsichtige (ersatzweise graue) Perlen.

Kirsch-Streusel-Kuchen

Meinen Rezeptordner durchgesucht, auf der Suche nach einem "schnellen" Kuchen und an diesem hängen geblieben. Zutatenliste gecheckt, alles da, legen wir los. Der war so schnell weg, das ich ihn zwei Tage später gleich noch einmal gebacken habe.

Zuerst ein Glas Kirsch abtropfen lassen. Beim Wiederholungsbacken habe ich zwei Glas Kirschen genommen. Bei mehr Kirschen ist er etwas mehr "fudge". Den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) heizen.

Für den hellen Streusel 200 g Mehl, 120 g Zucker, 1/2 Päckchen Vanillinzucker, 150 g Butter und 1 Eigelb zu Streuseln verkneten. Für den dunklen Teig ebenfalls 200 g Mehl, 120 g Zucker, 1/2 Päckchen Vanillinzucker, 150 g Butter, 1 Eigelb und 3 Esslöffel Kakao zu dunklen Streuseln verkneten.

Eine Springform fetten oder mit Backpapier auslegen und nur den Rand fetten. Boden jeweils mit der Hälfte der hellen und dunklen Streusel bedecken. Kirschen darauf verteilen, mit übrigen Streuseln bedecken.

Kuchen im Ofen ca. 30 - 35 Minuten backen.

alle Zutaten auf einen Blick:

1 Glas Schattenmorellen
400 g Mehl
240 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
300 g Butter
2 Eigelb
3 EL Kakao

Weidig Open - Sport Stacking Turnier

Das nächste Wertungsturnier in der German Champion Series ist geschafft. Es waren richtig viele Teilnehmer in Butzbach am Start. Neben uns Deutschen, waren Schweizer, Dänen und Niederländer bei den 240 Stackern dabei.

Gewonnen habe ich mit meinem Partner Dennis das Doppel und den 3-6-3 Zeitstaffel Wettkampf haben wir ebenso in unserer Altersklasse gerockt. Im 3-6-3 wurde ich 2te, in 3-3-3 und Cycle musste ich mich knapp geschlagen mit Platz 4 zufrieden geben.

Highlight des Turniers war die Bekanntgabe der ersten Nominierungen zur Weltmeisterschaft 2016. Freude bei mir, ich darf Deutschland zum wiederholten Male im Team Germany an der WM vertreten. Jetzt heißt es erst mal Weihnachtspause, dann geht es im Januar wieder weiter in der Saison.

Brownies mit Eierlikör

Die Familie möchte auf ihren Sonntagskuchen nicht verzichten, auch wenn ich gerade in Sachen Sport Stacking recht eingespannt bin. Also muss was Schnelles zum Zusammenrühren her. In der Klatschzeitung entdeckt und für lecker befunden.

Den Backofen auf 180 grad vorheizen (Ober-/Unterhitze). Eine 20-er Brownie-Form mit Backpapier auslegen.

200 g braunen Zucker mit 1 Päckchen Vanillinzucker und 3 Eiern cremig aufschlagen. Dann 125 g Butter mit 150 g Zartbitter-Schokolade in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Die Schokomischung zur Zucker-Ei-Mischung geben und leicht verrühren.

125 g Mehl, 25 g Kakao, 1 Messerspitze Backpulver und 1 Prise Salz vermischen und zu der Schokomischung einsieben. Den Teig gut verrühren.

Dann die Hälfte des Teiges in der vorbereiteten Form glatt streichen. 200 g gezuckerte Kondensmilch, 100 ml Eierlikör und 150 g Doppelrahm-Frischkäse glatt rühren und auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig darübergeben. Wer mag kann es vorsichtig mit einer Gabel marmorieren.

Die Eierlikör-Brownies im vorgeheizten Backofen rund 35 Minuten backen.

Alle Zutaten auf einen Blick:

200 g brauner Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
3 Eier
125 g Butter
150 g Zartbitter-Schokolade
125 g Mehl
25 g Kakao
1 Msp. Backpulver
1 Pr. Salz
200 g gezuckerte Kondensmilch
100 ml Eierlikör
150 g Doppelrahm-Frischkäse

Bayerische Meisterschaft Sport Stacking

Am vergangenen Wochenende waren wir wieder in Sachen bunter schneller Becher unterwegs. War es wieder schön mit der Stacking-Family. Dieses Mal beim Ausrichter der Weltmeisterschaft 2016.

Wenn es weiter so gut läuft, kann ich sehr zufrieden sein. Im 3-3-3 und 3-6-3 Silber, im Doppel und 3-6-3 Zeitstaffel Gold. Besonders spannend war unser Masters 2 Cycle Finale, da haben wir uns ordentlich gebattelt und mit ner 8ter Zeit dann 4. zu werden ist erstmal ein wenig bitter. 2 Hundertstel Sekündchen schneller und es wäre der 3. gewesen. Aber so ist es eben bei uns, das zählt jede 1000stel Sekunde. Ich freue mich in erster Linie über die gestackte Zeit und gönne meinen Mitstreitern die Platzierungen von ganzen Herzen.

Toll war das Erreichen einer neuen persönlichen Trainingsbestzeit mit meinem Doppelpartner. Mal sehen wann unsere Nerven ausreichen, dass auch vor dem Schiri hinzubekommen in einem von drei Versuchen.

Kürbiskonfitüre mit Ingwer und Chili

Der Inhalt der Kürbisse musste irgendwie verarbeitet werden. Also gab es Kürbissuppe und dann habe ich mich mal an diese Konfitüre gewagt.

Ihr braucht 850 g Kürbis (Hokkaido, Butternut,...). Den Kürbis schälen und halbieren und Kerne entfernen oder das usgehöhlte Fruchtfleisch vom Schnitzen verwenden. Das Fruchtfleisch fein raspeln. Ungefähr 2 cm Ingwerwurzel schälen und fein hacken (je nach Geschmack darf es auch was mehr oder weniger sein). 1 rote Chilischote, mittelscharf, entkernen und sehr fein hacken. Wer es milder mag nimmt anstatt Chili 2-3 EL rosa Pfeffer.
Kürbisfruchtfleisch mit Ingwer, Chili, 150 ml Apfelsaft und 500 g Gelierzucker (2:1) mischen und aufkochen lassen.

Die Masse sprudelnd solange kochen bis sie anfängt zu gelieren. In heiß ausgespülte Twist-off Gläser füllen und diese sofort fest verschließen. Die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Kürbisse

Kürbisse schnitzen gehört bei uns im Herbst dazu. Außerdem sind wir Halloween-Fans und das Schnitzen macht uns allen Spaß.  Hier unsere diesjährigen Exemplare.